本文摘要：3月8日，由经济日报主办，中国经济网、中国食品科学技术学会、中国食品报主办的“2017两会议食厅”在北京举行。图为全国政协委员、重庆陶然居于饮食文化(集团)有限公司董事长严琦。 由经济日报主办，中国经济网、中国食品科学技术学会、中国食品报主办的“2017两会议食厅”3月8日在中国科技会堂举行，今年的主题为“代表委员‘食话实说’”。 全国政协委员、重庆陶然居于饮食文化(集团)有限公司董事长严琦参加活动，并就“提高餐饮安全性水平”议题作出讲话。

3月8日，由经济日报主办，中国经济网、中国食品科学技术学会、中国食品报主办的“2017两会议食厅”在北京举行。图为全国政协委员、重庆陶然居于饮食文化(集团)有限公司董事长严琦。　　由经济日报主办，中国经济网、中国食品科学技术学会、中国食品报主办的“2017两会议食厅”3月8日在中国科技会堂举行，今年的主题为“代表委员‘食话实说’”。

全国政协委员、重庆陶然居于饮食文化(集团)有限公司董事长严琦参加活动，并就“提高餐饮安全性水平”议题作出讲话。严琦明确提出，不应严厉打击食品和餐饮行业的商业行贿。

　　严琦提及，龙头企业分担的社会责任更大，一般大型餐饮企业都享有质检报告，可以追根溯源，因此应当反对龙头企业。一般来说，餐饮企业的董事长都是食品安全 责任人，但供应商和厨师长才是要求挑选食材的未尽人。要想要确实确保食品安全，应当把他们列入 责任人。　　对于自备环节，严琦建议严厉打击食品和餐饮行业的商业行贿，并应当区别于其他的商业行贿。

此外还不应成立慢检，特别是在侧重农贸市场的慢检。　　严琦回应，餐饮行业应当制订有所不同标准，并创建红黑榜。

无论是职能部门还是媒体的宣传都大力因应，增大宣传力度，使其享有荣誉感。

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