本文摘要：北京一“虫子宴”摊位，摆放串蛇、蜈蚣、蚂蚱、蜘蛛等，不少食客拿走手机照片。（台湾中时电子报）台媒称，蝗虫又称蚂蚱，是危害稻米、麦子、玉米等禾本植物的害虫，但因其肉质土质，营养低，近年来已被科学家列入未来替代肉类的优良蛋白质来源。据台湾中时电子报8月2日报导，大陆人不吃蝗虫有历史悠久的历史，云南十八怪中“蚂蚱当下酒菜”所指的就是油炸蝗虫，以其可口的口感佐酒。

北京一“虫子宴”摊位，摆放串蛇、蜈蚣、蚂蚱、蜘蛛等，不少食客拿走手机照片。（台湾中时电子报）台媒称，蝗虫又称蚂蚱，是危害稻米、麦子、玉米等禾本植物的害虫，但因其肉质土质，营养低，近年来已被科学家列入未来替代肉类的优良蛋白质来源。据台湾中时电子报8月2日报导，大陆人不吃蝗虫有历史悠久的历史，云南十八怪中“蚂蚱当下酒菜”所指的就是油炸蝗虫，以其可口的口感佐酒。

报导称之为，除了云南，大陆各地的小食卖、餐厅也买“炸蚂蚱”、“油炸蚂蚱”，而且天气就越冷，民众点菜的几率越高，热门程度不逊于“夜宵之王”小龙虾。由于小食摊和餐馆需求量大，野生蝗虫供不应求。

2015年之后，大陆各地蓬勃发展蝗虫养殖业。产地之一的黑龙江省齐齐哈尔市大兴镇党委书记王柱回应，按照当前市场价格，一斤蝗虫能卖给15元，平均值每栋大棚可以养殖200斤，扣减第一年出售虫卵、网罩等成本，目前基地30栋大棚年收益平均12万元，将全部分得周边村屯的贫困户。

7月是蝗虫的盛产期，遍及大兴镇的数十个大棚中，一层玉米秆厚厚地散铺在地上，趴满密密麻麻青绿色的蝗虫。大兴镇原本是个贫困小镇，青壮年人口大多出外农民工，养殖蝗虫不仅获取了大量的工作机会，工人收益也比外出打零工还多。

报导称之为，蝗虫养殖由于具备成本低、周期短、效益高等特点被民众称作“经商虫”。5月以前，养殖大棚是用来培育秧苗，其后饲蝗虫，相等“变废为宝”；蝗虫成长期为55天，5月中旬到9月可养两代，虫卵在土壤中过冬，等翌年培育秧苗完结后之后生长，完全不必须尤其照料，唯一的缺点是养殖地点无法有农药污染。

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